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市市场监管局龙华局开展十五运会食品安全督导检查

来源：深圳市市场监督管理局龙华监管局日期：2025年11月12日 【字体：大中小】

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　　为切实做好十五运会龙华赛区排球赛事食品安全保障工作，筑牢赛事食品安全防线，11月7日-10日，市市场监管局龙华局副局长黄学淋率队赴赛区相关接待酒店和比赛场馆开展食品安全全覆盖督导检查。

　　检查组一行重点对食品烹饪加工制作、食材快检、现场卫生维护、留样管理、成品中心温度、分餐取餐管理等情况进行详细检查，针对检查发现的问题，执法人员已现场责令整改，督促酒店和场馆方落实到位，确保消除安全隐患。

　　黄学淋强调，必须以高度负责的态度认真抓好十五运会各项食品安全保障工作，守住食品安全和食源性兴奋剂监管底线。一是强化从业人员管理，严格落实从业人员岗前健康检查；二是认真做好加工现场卫生管理，及时清理不必要的杂物；三是严格运动员6大类食材的管理，加强仓库“双锁”管理，并认真做好原料和成品留样工作；四是强化与安保部门的沟通协调，做好外卖和自带食品饮料的管控工作；五是维护好场馆分餐秩序，确保用餐高峰平稳有序。

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