深圳市市场监督管理局2020年食品安全抽样检验情况通报（第五期）

　　为保障我市食品消费安全，根据年度抽检计划、监管实际以及食品安全热点舆情应对需要，深圳市市场监督管理局于2019年10-11月组织对我市生产、流通环节的食品开展了专项抽样检验工作，现将相关情况通报如下：

　　一、总体情况

　　本次共抽检生产、流通环节食品615批次，涉及生产、流通环节经营主体307家次,共检测食品指标3606项次。未检出不合格样品。

　　二、各类食品情况

　　1.共抽检饼干47批次，未检出不合格样品。

　　2.共抽检炒货食品及坚果制品74批次，未检出不合格样品。

　　3.共抽检豆制品2批次，未检出不合格样品。

　　4.共抽检方便食品43批次，未检出不合格样品。

　　5.共抽检糕点62批次，未检出不合格样品。

　　6.共抽检酒类34批次，未检出不合格样品。

　　7.共抽检粮食加工品104批次，未检出不合格样品。

　　8.共抽检其他食品10批次，未检出不合格样品。

　　9.共抽检肉制品86批次，未检出不合格样品。

　　10.共抽检乳制品36批次，未检出不合格样品。

　　11.共抽检食品添加剂22批次，未检出不合格样品。

　　12.共抽检食用油、油脂及其制品14批次，未检出不合格样品。

　　13.共抽检薯类和膨化食品8批次，未检出不合格样品。

　　14.共抽检水产制品12批次，未检出不合格样品。

　　15.共抽检水果制品44批次，未检出不合格样品。

　　16.共抽检速冻食品4批次，未检出不合格样品。

　　17.共抽检糖果制品13批次，未检出不合格样品。

　　三、食品安全消费提示

　　深圳市市场监督管理局提醒您在选购、存储食品以及就餐时注意：

　　（一）选择购买感官正常的食品或食品原料，特别要观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象；购买熟食或需冷藏的食物时要注意其储运条件应符合产品标示要求。

　　（二）购买后按产品储存条件储存，使用冰箱、冰柜等冷藏食品时，应生熟分开存于容器中或用保鲜膜包好后熟上生下、分层放置；冷藏或过夜的熟食、剩饭剩菜要妥善保存，再次食用前一定要确认食物未变质，彻底加热后再食用，不宜一次采购过多食物，以免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质。

　　（三）食物制作过程要注意清洁卫生，制作前确认食材新鲜，没有变质；食材要洗净，刀具、案板和餐具要做到生熟分开；加热烹制过程要做到烧熟煮透；凉菜要现做现吃，可适量加入生蒜或醋杀菌。

　　（四）在家做菜或外出就餐选择菜品时，应避免高油、高盐或高糖食物的摄入，养成饮食清淡的好习惯。烹饪时可使用定量盐勺控制放盐量，尽可能采用少油烹调的方式。同时，在烹调菜肴时尽量少放糖，不吃或少吃含糖量高的食品。就餐时尽量保证食物多样化，注意膳食平衡。

　　欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注每周食品抽检信息公布。

　　特此通报。

　　深圳市市场监督管理局

　　2020年2月28日