市市场监管局龙华局开展“开学第一餐”校园食安守护行动

　　为配合做好疫情期间学校开学工作，市市场监管局龙华局结合创建文明城市工作，于9月1日，对复课学校食堂、校园周边食品经营单位、校外集体配餐企业开展“开学第一餐”校园食安守护行动。

　　行动重点检查四个方面，一是查食堂，促规范。针对疫情防控措施落实、“互联网+明厨亮灶”、食品安全事故宣传等情况，督促学校严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》的要求，夯实食品安全主体责任；二是查管理，促提升。查原材料入库、人员等管理情况，鼓励学校食堂推行5S、6T等先进现场管理手段，提升科学管理水平；三是查冻库，促溯源。对有冻库的学校食堂进行排查建档，督促学校进行冻库备案，做好冷冻肉制品和水产品的进货查验和索证索票工作；强化冷冻食品来源管理，完善追溯信息，把好食品安全源头进货关；四是查周边，促安全。结合创文要求，检查证照是否齐全、是否售卖过期、三无食品等；严查学校周边200米内餐饮和流通食品安全，从严从快查处违法违规行为。

　　行动共出动执法人员65人次，检查学校食堂26家次、学校周边食品经营单位49家次、校外集体配餐企业1家次，未发现无证经营、售卖过期食品、售卖“三无”食品等违法食品经营行为。龙华局将继续加强校园及周边食品安全监管，督促落实食品安全主体责任，严格保障校园食品安全。