市市场监管局龙华局举办龙华区食品生产经营单位先进食品安全管理体系宣贯培训会

　　先进管理体系的确立与实施，能够促进企业建立良好的内部运行机制，强化质量管理，为企业全面提升竞争能力、实现可持续发展发挥强有力的推动作用。根据深圳市正在实施的食品安全战略中有关推广先进食品安全管理体系的工作要求，结合我局年度重点工作部署，2020年9月15日，市市场监管局龙华局联合深圳市标准技术研究院举办“龙华区食品生产经营单位先进食品安全管理体系宣贯培训会”，龙华区食品生产经营单位企业代表共68人参与培训。

　　本次培训旨在加强我区食品生产经营单位先进管理体系的应用，进一步提高食品生产经营单位从业者食品安全管理水平与风险防控能力。按照经营模式及体系管理侧重点的不同，培训会分为上下午两场，分别面向食品生产企业和集体配餐、中央厨房等餐饮服务单位。

　　培训会上，龙华局食品科首先向各参训企业传达市、区两级关于在食品生产经营单位中推广先进管理体系的相关要求，点明食品生产、集体配餐、央厨加工等均为食品供应的重点环节，引进食品安全管理体系具有重要的意义，鼓励各企业在立足现有发展的基础上，积极采用先进管理体系，提升质量管理效能，助推企业做大做强，为市民提供更安全更可靠的食品。

　　随后，由深圳市标准技术研究院选派的专家就HACCP、ISO22000等体系在食品生产经营过程中的应用，结合行业生产特点和经营模式进行详细讲解。培训着重围绕“管理”这个核心重点，突出风险应急控制，落笔食品质量安全。现场各企业也积极与培训专家进行互动交流，将实际工作中碰到各类问题、场景融入到学习内容中，加深理解。

　　下一步，龙华局将结合日常监管工作，继续推动鼓励各食品生产经营单位积极采用先进食品安全管理体系，努力完善自身管理，不断为市民提供质量安全可靠的食品，切实提升深圳城市的幸福指数和食品安全满意度。